Questo l'oggetto dello studio "Glitchy Food: il cibo 2.0 della futura smart city", condotto dall'Università degli Studi di Bergamo e dalla Graduate School of Design della Harvard University e presentato all'Expo 2015.
Il progetto analizza i possibili impatti sul territorio di Bergamo, dal riutilizzo o rigenerazione di edifici abbandonati, alla creazione di un mercato per prodotti che faticano ad avere uno sbocco commerciale, fino al "risveglio" di una nuova consapevolezza circa il valore del cibo locale e delle tradizioni culinarie del territorio
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